Jos meidän lapsilta kysyy, mistä haetaan noutoruokaa, niin vastaus on melkein aina "Kinkistä!". Tässä minun luottoresepti kiinalaiselle ruoalle, helppo muokata maun mukaan aineksia ja määriä vaihdellen. *Vinkki, jos haluat lihasta mureaa, niin kaada broilerinsuikaleet kulhoon. Ripottele sekaan reilu 1tl ruokasoodaa. Pyörittele ruokasooda lihojen sekaan. Kaada lihat pakastepussiin ja sulje pussi. Siirrä jääkaappiin pariksi tunniksi mureutumaan.
Kiinalainen HunajaBroileriSieniKastike
½prk hoisinkastiketta
1dl soijakastiketta
2rkl riisiviinietikkaa
0,5dl hunajaa
1tl seesamiöljyä
1rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
1tl sriracha chililkastiketta
5 valkosipulinkynttä
pari kevätsipulia pilkottuna
1-2rkl maissitärkkelystä tilkkaan kylmää vettä liotettuna
500g broilerinsuikaleita
1 iso prk siivutettuja herkkusieniä tai 1 rasia tuoreita siivutettuna
Vettä, jos tarvetta.
Nakkaa kaikki ainekset kattilaan kiehumaan paitsi broilerinlihat ja maissitärkkelys. Kun kastike kiehuu lisää lihat sekaan. Anna kiehua niin kauan, että lihat ovat kypsiä. Menisikö siinä noin 15min, riippuen suikaleiden koosta. Lopuksi lisää veteen liotettu maissitärkkelys. Anna kiehua vielä pari minuuttia. Tarjoile basmatiriisin kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti